第394章 雪球
吃过午饭，顾北河和顾西月回家去了。
沈小渔刷了碗，又开始熬煮牛杂汤了，要将明天摆摊卖的食物都准备好，明天一大早出门，不能再耽搁。
她这摆摊的生意，可谓是手停口停了，不能歇太久。
除了备下奶茶和牛杂之外，她取出前儿买的山楂，寻思着做点什么糕点或者零嘴搭配着卖。
山楂开胃，如果客人买多的话，也可以免费送。
她只会四种做法。
山楂果酱，不太适合摆摊卖。
山楂银耳羹，倒是适合端上午后的饭桌滋润滋润，摆摊卖也还是不太合适，而且还得买银耳。
冰葫芦，倒是可以，就是满大街都是，当开胃零嘴似乎太甜腻，而且还得弄一串串，免费送又有点肉疼。
最后只剩一种做法，雪球。
这种做法是最简单的，食材也少，好像还蛮合适摆摊卖，免费送每次送个两三枚也可以。
沈小渔一边洗山楂，一边在脑海里先过一遍做法。
用刀子小心去掉蒂部，放一边，然后找出冰和白醋。
在灶火上架好锅子，倒点水，放入冰，用铲子拨炒，使冰融化。
水份蒸发后，冰开始密集冒泡。
这时，她倒进去一丢丢白醋，继续用铲子拨匀，然后倒入山楂，将锅子拿开，不停翻炒。
随着温度的降低，会慢慢变白，白色浆会慢慢挂在山楂上，形成白雪状。
雪球就做好了。