把东西往灶台上轻轻一放。
得意洋洋地邀功道。
柱子哥，你瞧！
这是我从家里带来的！
这回总不能算我白吃你的饭了吧？
何雨柱的目光落在那碟金华火腿上。
心里暗暗吃了一惊。
金华火腿啊……给大户人家做活，果然不一样。
这种稀罕的物件。
就连他爹当年在丰泽园当大厨的时候。
都未必能隨便捎回来两块。
既然许大茂这么懂事儿、这么上心。
何雨柱原本打算做的素炒白菜。
当即决定临时改成火腿白菜汤。
也算对得起这点难得的好食材。
行，既然你娘都点头了。
那我也不跟你客气了！
何雨柱笑著答应下来。
他站起身，先把那两个二合面馒头放进蒸笼里。
又揭开旁边砂锅的盖子，用勺子捞出几颗煮得软烂的黄豆。
想尝一尝火候到底到了没有。
许大茂眼尖，立刻凑了过来。
看把你馋的，来，尝尝味儿。
看看煮烂了没有。
何雨柱无奈地摇了摇头，拿过一双筷子。
夹起一颗刚出锅的黄豆，直接递到许大茂嘴边。
许大茂也不客气，张嘴就接住了。
何雨柱顺势把豆子送进了他的嘴里。
烂糊了，烂糊了！
哎，怎么没放盐呀？
许大茂一边嚼著，一边咂摸著嘴问道。
这是给你大娘准备的，口味要淡一些。
待会儿单独给你那份，再加盐调味。
何雨柱耐心解释道。
哦！
许大茂似懂非懂地点了点头。
虽然不太明白，为什么给何大娘吃的要做得淡口。
可那黄豆里混著的燉猪蹄肉香。
已经让他美得快要晕过去了。
何雨柱用两块布垫著手。
把滚烫的砂锅端到一旁晾凉。
隨后將大铁锅架在灶台上，添进半锅清水。
趁著水还没有烧开。
他手脚麻利地把洗净的大白菜切成片。
就连之前做醋溜白菜剩下的菜帮子也没浪费。
全部切成段，留著备用。
等锅里的水彻底沸腾起来。
他便把白菜一股脑儿倒进了锅里。
等到白菜煮到断生，顏色从青翠转为深绿。
他端起那碟珍贵的火腿。
一片一片轻轻撕下来。
缓缓滑入翻腾滚烫的汤水中。
这年头，油水金贵得很。
有火腿提鲜，已经算是难得的荤腥了。
哪里还捨得再专门熗锅放油。
没过多久，锅里的汤再次滚开。
浓郁的火腿肉香，和清甜的大白菜气息交织在一起。
瞬间充满了整个狭小的厨房。
何雨柱撒进一把新鲜的葱花。
又从罐子里舀出一点何大清留下的秘制调料。
加了一勺盐，最后淋上几滴香油提香。
许大茂站在灶台边，眼巴巴地瞅著。
喉结上下不停滚动，不住地咽著口水。
柱子哥，这也太香了吧？
还得等多久才能吃上啊？
何雨柱笑骂道。
火腿这种好东西，你在家肯定不常吃吧？
小馋猫，急什么。
说著，他用勺子搅了搅锅底。
让调料和盐分彻底化开。
接著转身拿来一个大海碗，盛了小半碗汤，递给许大茂。