听到主持人的召唤，秦錚和叶薇薇走向了王大壮。
王大壮做的是辣椒炒肉，
这也是他最拿手的一道菜，
不过，这一次的作品，是经过稍微改良后的。
“这是最地道的做法，讲究肉香辣香，不勾芡，不弄虚作假。”
此时的王大壮脸上有汗，但眼神里透著一股篤定。
这道菜里藏著江天传授给他的真经。
秦錚低头看去。
盘中，五肉片呈现出诱人的焦色，每一片都微微捲曲，形成了漂亮的灯盏窝形状。
青椒表面起皱，那是標准的虎皮纹路。
最难得的是，虽然看著油润光亮，但盘底却只有少许清亮的汤汁，並没有那种让人倒胃口的厚重浮油。
“这卖相不错。”
秦錚拿起筷子，夹起一片连著肥膘的肉片，裹著一块青椒，一大口送进嘴里。
“嗯？！”
肉刚一入口，秦錚的眼睛瞪的溜圆，整个人像是被电流击中了一样定住了。
很过癮！
隨著咀嚼，那股子被煸炒得干香酥嫩的肉味，混合著豆豉的咸鲜和辣椒的辛辣，在口腔里瞬间爆发！
肥肉部分完全没有了油腻感，反而化作了一股醇厚的油脂香气，滋润著瘦肉的柴感。
而那青椒，脆嫩多汁，辣而不燥，正好解腻。
“唔......好吃！这也太好吃了！”
秦錚咽下食物，甚至都没顾得上说话，又迅速伸出筷子夹了第二口，这次是一大筷子，塞得腮帮子鼓鼓的。
他一边嚼一边含糊不清对著镜头竖大拇指，甚至意犹未尽看向刚才那个给他拿米饭的工作人员，眼神里写满了渴望：
“那个，要不再给我来一小碗米饭呢？我又想吃了！”
“这肉炒的绝了！又焦又嫩，那股子烟火气，简直就是为了下饭而生的！”
看著秦錚吃的这么香，旁边的叶薇薇却有些犹豫。
毕竟刚才那道酸辣鸡杂给她的心理阴影还在。
她看著这盘看似油汪汪的五肉，心里直打鼓：这也太肥了吧？
但出於职业素养，她还是拿起筷子，挑了一块稍微瘦一点的肉片，小心翼翼放进嘴里。
然而。
仅仅是第一口咬下去。
叶薇薇原本紧皱的眉头，瞬间舒展开来，那一双美眸中充满了不可思议的神色。
惊艷！
她发现，这看起来肥腻的五肉，入口竟然是酥的！
多余的油脂仿佛被火候给逼出去了，只留下了肉本身的焦香。
那一层薄薄的油脂在舌尖化开，不仅不腻，反而带著一种类似烤肉的迷人风味。
“怎么会？”叶薇薇忍不住惊呼，“看著这么油，吃起来竟然一点都不腻？而且越嚼越香？”
她没忍住，又夹了一块青椒。
清脆爽口，带著微微的焦甜。
“太神奇了。”叶薇薇放下筷子，看著王大壮，由衷地讚嘆道，“这位选手，你把肥肉处理得简直像零食一样，清爽又解馋，这完全顛覆了我对这道菜的印象。”
王大壮嘿嘿一笑，心里暗爽：那必须的，这可是江神教的煸油大法！
“请亮牌！”何安的声音適时响起。