廖正声叫了个伙计，让他去后厨，把杨涛叫过来。
此时后厨，杨涛正在炒著一份回锅肉，只见锅里烈焰熊熊。
一块块薄厚均匀的肉片，还有蒜叶在烈焰中飞舞。
杨涛顛著锅，炒勺在锅內翻动，让菜餚受热均匀。
在火候恰当的时候，直接把锅一顛，然后勺子一甩，就把锅內的菜餚满噹噹的盛满。
然后將菜餚倒进预先准备好的盘子里，火焰逐渐熄灭。
“回锅肉好了，来人端走！”杨涛喊了一声。
然后开始洗锅，又换了一把炒勺。
“杨涛师傅，外面有人找！”就在此时，廖正声安排的伙计来到后厨。
“谁找我啊？”杨涛停下手，问了一句。
“这个我也不认识，一群人呢！”伙计回答。
“师父，你接把手，我去看看！”杨涛转过头，对师父云宝宽说道。
“行，你去吧！”云宝宽这会儿正好没事儿，从三灶过来。
“赵安，接下来三灶你就先顶一下！”云宝宽又安排了赵安看著三灶。
杨涛將围裙取下，掛在后厨的专门的钉子上，然后走出后厨。
来到前堂，杨涛就看到了找自己的人，毕竟整个前堂就那一桌吃过了却还没动的。
“杨涛同志来了！”工冶部大领导站起身来。
“你好，你是之前和席先生一起来的那位。”杨涛也认出了他来。
“忘了介绍了，我姓毕，在工冶部工作。”工冶部大领导说道。
“你好，毕同志！”杨涛问候道。
“杨涛同志，你的手艺真的绝了！”工冶部的人见到杨涛，有人称讚道。
“是啊，没想到杨涛同志这么年轻！”也有人惊讶於杨涛的年龄。
“这叫做有志不在年高！英雄出少年诚不欺人！”也有人表示有本事不在於年龄大小。
“毕同志，你们找我，是有什么事情吗？”杨涛问道。
“这不是我们这边有了决议，想要问问杨涛同志的意愿！”工冶部大领导说道。
“我服从组织安排！”杨涛回答，同时心里也有些嘀咕：这事儿也没法拒绝不是。
“我们现在確定了两个单位，想问问杨涛同志你的意愿，看你想去哪个单位。”
工冶部大领导说道：“一个是四九城饭店，一个是莫斯科餐厅。”
“这两个单位，四九城饭店就不说了，你们厨师行当应该都知道分量。”
工冶部大领导也是个爱吃的，四九城饭店虽然因为价格昂贵，他不能经常去。
但是一个月去一次还是能行的，而且他的级別也够，就是有一家人要养，钱包差点意思。
“莫斯科餐厅则是专营毛熊西餐的，你的川菜手艺在那里可能不太好发挥！”
工冶部大领导做出了总结，虽然他心里更想让杨涛去莫斯科餐厅。
但是他並没有耍小手段，而是直接把利弊关係都和杨涛说清楚了。
“这个，我选的话，我会选择莫斯科餐厅！”杨涛说道。
“杨涛同志，你可要想清楚了，这工作调动过去，可就没有后退的可能了。”